2020-11-30 16:53:08 來源：中國新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)北京11月30日電 當前，全社會健康意識日益提高，其中，面對傳染病時的自我防護成為大眾關(guān)注的重點。為此，“中國健康知識傳播激勵計劃”在2020年推出全盤營養(yǎng)與免疫力守護專題項目，四家專業(yè)機構(gòu)近日共同發(fā)布《全盤營養(yǎng)與免疫力守護聯(lián)合提示》，倡導大眾保持合理膳食，通過均衡營養(yǎng)保障自身免疫力。
“中國健康知識傳播激勵計劃(全盤營養(yǎng)與免疫力守護)”項目啟動儀式近日在北京舉辦。中華預(yù)防醫(yī)學會健康傳播分會、中華預(yù)防醫(yī)學會慢病預(yù)防與控制分會、中國老年學和老年醫(yī)學學會老齡傳播分會和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心共同發(fā)布了《全盤營養(yǎng)與免疫力守護聯(lián)合提示》。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)學首席專家趙文華在解讀該聯(lián)合提示時指出，免疫系統(tǒng)不僅是人體抵御病毒感染的第一道防線，也是在感染病毒后決定恢復(fù)進程的重要因素，而保持均衡的膳食習慣和攝入全面的營養(yǎng)是保障人體免疫力的重要因素。
根據(jù)聯(lián)合提示，一是要注重食物多樣，保證營養(yǎng)均衡。根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》推薦，建議我國居民每天應(yīng)至少攝入12種、每周至少攝入25種以上食物，并且每天的膳食應(yīng)盡量包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種類食物。
二是適量吃魚、禽、肉、蛋、奶、豆類食物，保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含有的各種氨基酸種類和比值更接近于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)氨基酸組成，易于被人體消化吸收。因此，要按照年齡、性別和健康狀況等，適當增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白、食物的攝入。
三是保證新鮮蔬菜和水果攝入量。根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》推薦，正常情況下成年人每天應(yīng)攝入約一斤新鮮蔬菜和半斤新鮮水果，種類愈多愈好。深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色的蔬菜，因為富含β-胡蘿卜素，是日常膳食維生素A的主要來源，也被稱為深色蔬菜，建議占到攝入量的一半。
四是特殊情況下的營養(yǎng)強化。正常情況下，應(yīng)當盡可能通過均衡膳食從食物中獲取人體所需的營養(yǎng)素。但對于營養(yǎng)素缺乏的個體，可采取相應(yīng)膳食改善措施，科學選用營養(yǎng)素補充劑、強化食品等作為營養(yǎng)素補充的來源等。對于不能很好飲食的兒童，建議選擇單一或復(fù)合含有維生素A、維生素D、維生素C、維生素B1、B2、B6、鐵、鋅、硒以及DHA的營養(yǎng)素補充劑；對于懷孕婦女和產(chǎn)后乳母，在不能獲得多樣化膳食達到平衡膳食狀態(tài)時，可以選擇單一或復(fù)合營養(yǎng)素補充劑或配方奶粉給予補充；對食物中鈣攝入不足、日照不足或老年人則需額外補充鈣劑和維生素D制劑。
五是保證足量飲水、促進健康。建議成年人每天飲用7-8杯(總量約1500-1700毫升)，提倡飲用白開水或茶水。水約占一個健康成年人體重的60%至70%。水參與人體的新陳代謝，不僅協(xié)助營養(yǎng)素在體內(nèi)的運送，也幫助將身體產(chǎn)生的廢物如尿液和糞便排出體外。水還有調(diào)節(jié)體溫的作用，高溫時可以通過水分的蒸發(fā)來降低體溫。水可以起到潤滑作用，如在人體的關(guān)節(jié)、胸腔、腹腔和胃腸道等部位的水分，對這些部位的關(guān)節(jié)、器官和肌肉等起到潤滑和緩沖的保護作用。
“中國健康知識傳播激勵計劃”是由國家衛(wèi)生健康委疾控局、中國健康教育中心、中國記協(xié)辦公室聯(lián)合發(fā)起的健康傳播公益項目，迄今已進入第十五年。該項目自2005年起，每年選定威脅大眾健康的慢性病或危險因素作為主題，由政府搭建平臺并發(fā)動全社會共同參與，推動相關(guān)健康知識傳播。其中“全盤營養(yǎng)與免疫力守護”項目，將積極配合《健康中國行動(2019-2030)》健康知識普及專項行動和合理膳食專項行動，面向公眾傳播合理膳食與全面營養(yǎng)的健康知識，提高公眾的健康素養(yǎng)，促進營養(yǎng)健康水平。(完)
編輯：海洋