2021-05-21 16:45:19 來源：環(huán)球都市網(wǎng)
“羊奶是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源，更適合于嬰幼兒食用”。浙江省食品安全重點室驗室學(xué)科帶頭人任一平，在5月18日，由富平縣人民政府主辦的“富平羊奶粉，健康中國行”推介會上如是說。
根據(jù)紅星美羚根據(jù)北京華測檢測公司與紅星美羚奶粉研究院檢測數(shù)據(jù)，紅星美羚奶山羊工程技術(shù)中心主任王建生發(fā)布羊奶A2蛋白最新研究成果：美羚羊奶中A2-β酪蛋白為1920㎎/100g，美羚嬰幼兒產(chǎn)品中A2-β酪蛋白為5580㎎/100g，所有檢測研究結(jié)果顯示A1-β酪蛋白均未檢出。
羊奶A2蛋白的研究成果，為羊奶作為寶寶更親和的營養(yǎng)來源再添新力證。
任一平指出，與A2蛋白的親和性相反，乳品中大量含有的A1蛋白在消化過程中可生成BCM-7 （β-酪啡肽-7），BCM-7與誘發(fā)糖尿病、影響免疫系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)發(fā)育等作用有關(guān)。乳中高含量的A1蛋白不利于嬰幼兒早期的生長發(fā)育。
“相比之下，羊奶為牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源，更適合于嬰幼兒食用，實際上，羊奶比當(dāng)前受市場熱捧的A2牛奶更好”，任一平如是說。
層深度參與蒙牛創(chuàng)建的先行戰(zhàn)略咨詢經(jīng)營合伙人、總經(jīng)理王力緯表示，羊奶A2蛋白研究成果的發(fā)布，將成為羊奶產(chǎn)業(yè)科學(xué)合理發(fā)展的定海神針，使千億羊奶產(chǎn)業(yè)找到有力的抓手?！把蚰瘫旧碛袃?yōu)勢基礎(chǔ)，又有大量未被開發(fā)的潛能。加上外部優(yōu)渥的市場環(huán)境，羊奶占尤其是嬰幼兒配方產(chǎn)品的1/3甚至半壁江山，很有可能?！蓖趿曊J(rèn)為羊奶未來的發(fā)展大有可為。
“基于羊奶A2蛋白的研究成果，所有乳品從業(yè)者都應(yīng)該清晰的告訴消費者，除了牛奶之外，還有更好的蛋白攝取源（羊奶）”紅星美羚董事長王寶印表示。
據(jù)王寶印介紹，紅星美羚目前已是一家集飼草種植、奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖、良種繁育、研發(fā)生產(chǎn)、銷售服務(wù)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈型羊乳企業(yè)。
奶源方面，紅星美羚已形成種養(yǎng)一體的生態(tài)循環(huán)鏈條，并先后從澳大利亞、新西蘭引進(jìn)五批次良種奶山羊，對富平本地的奶山羊進(jìn)行種群優(yōu)化，提升產(chǎn)能，建立奶山羊科學(xué)養(yǎng)殖體系及良種繁育體系。
研發(fā)方面，2018年，紅星美羚自主研發(fā)生產(chǎn)的羊乳清粉順利實驗成功，成為國內(nèi)首家可自產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)，彌補了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。
陜西省乳品工業(yè)協(xié)會名譽會長鄭子國在會上對紅星美羚羊奶產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)予以肯定，“紅星美羚是陜西省骨干的羊乳加工企業(yè)，引領(lǐng)了陜西羊奶產(chǎn)業(yè)甚至整個行業(yè)的發(fā)展，做了全省最好的奶山羊示范養(yǎng)殖廠，為當(dāng)?shù)啬躺窖虻娘曫B(yǎng)和品種改造，做出了突出的貢獻(xiàn)?！?/p>
來源：http://www.huanqiucity.com/gj/12463.html
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