2020-07-03 10:34:59 來源：魯網(wǎng)
魯網(wǎng)7月1日訊（記者 王娟）鹽，是國之重器，也關(guān)乎民生大計(jì)。魯鹽文化擁有5000多年歷史底蘊(yùn)，山東也是全國產(chǎn)鹽第一大省。6月30至7月1日，“味之源 魯之鹽”魯鹽集團(tuán)媒體采風(fēng)活動(dòng)成功舉辦。本次活動(dòng)指導(dǎo)單位為山東省鹽業(yè)協(xié)會(huì)，由山東省魯鹽集團(tuán)有限公司（下稱魯鹽集團(tuán)）主辦，魯網(wǎng)承辦。魯鹽集團(tuán)黨委委員、工會(huì)主席于大鵬、山東省鹽業(yè)協(xié)會(huì)辦公室主任王瑩、山東省飯店協(xié)會(huì)秘書長王新等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓與全國重點(diǎn)新聞媒體記者共同參與本次媒體行活動(dòng)。媒體行團(tuán)隊(duì)走進(jìn)魯鹽集團(tuán)下屬企業(yè)，參觀車間先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，感受夏季海鹽豐收盛景，共同解碼品質(zhì)好鹽的誕生奧秘。
山東鹽業(yè)歷史悠久，5000多年前的炎帝時(shí)期，鹽宗夙沙氏“煮海為鹽”，開華夏制鹽之先河；齊國宰相管仲“官山?！?，創(chuàng)食鹽專營專賣制度延續(xù)至今。2020年，為進(jìn)一步適應(yīng)鹽業(yè)體制改革要求，加快鹽業(yè)資源整合，魯銀投資整合所屬涉鹽企業(yè)組建山東省魯鹽集團(tuán)有限公司。魯鹽集團(tuán)下屬食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)6家，總產(chǎn)能360萬噸，其中海鹽100萬噸、礦鹽260萬噸，是省內(nèi)最大的海鹽食鹽生產(chǎn)基地和全省唯一的礦鹽食鹽生產(chǎn)基地，承擔(dān)著山東省及青島市、臨沂市等政府食鹽儲(chǔ)備任務(wù)。
岱岳制鹽-當(dāng)現(xiàn)代科技遇到曠古鹽脈
本次媒體采風(fēng)活動(dòng)第一站來到了山東岱岳制鹽有限公司（下稱岱岳制鹽）。巍巍泰山，湯湯汶水，億萬年的歲月變遷，造就了曠古鹽脈，也誕生了現(xiàn)代化鹽化工生產(chǎn)基地。
岱岳制鹽隸屬于魯鹽集團(tuán)，是國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)和批發(fā)企業(yè)，也是山東省第一家獲得《食品生產(chǎn)許可證》的食鹽生產(chǎn)企業(yè)。在岱岳制鹽，整潔的生產(chǎn)車間、自動(dòng)化生產(chǎn)線成為了媒體團(tuán)關(guān)注焦點(diǎn)。據(jù)介紹，岱岳制鹽工藝采用國際先進(jìn)的六效真空制鹽技術(shù)，更加節(jié)能高效與安全環(huán)保。地下巖鹽融化后的鹵水進(jìn)入制鹽車間后，進(jìn)行循環(huán)蒸發(fā)，均在密閉管道中進(jìn)行，不與外界接觸，保證了食鹽安全衛(wèi)生。同時(shí)，公司制鹽生產(chǎn)采用DCS自動(dòng)化控制系統(tǒng)，把食鹽輸送、包裝計(jì)量、加碘數(shù)據(jù)等參數(shù)引入系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全過程自動(dòng)化監(jiān)控。
除了工藝技術(shù)完善，岱岳制鹽在全國范圍內(nèi)率先建設(shè)了食鹽電子防偽追溯體系，保證產(chǎn)品的可追溯性。據(jù)介紹，其生產(chǎn)的“魯晶”品牌食鹽包括國家專利產(chǎn)品弱堿性食用鹽、復(fù)合鹽藻鹽，以及主打健康的富硒鹽、亞麻酸食用鹽等。目前，岱岳制鹽產(chǎn)品覆蓋全省16個(gè)地市，全國20余個(gè)省市自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷日韓、東南亞、非洲等國家和地區(qū)。
菜央子鹽場(chǎng)-在海鹽之都感受豐收盛景
如果追溯山東鹽業(yè)歷史，壽光絕對(duì)是不可錯(cuò)過的一環(huán)，夙沙煮海為鹽的故事就發(fā)生在這里。而本次魯鹽集團(tuán)媒體行第二站正是中國鹽都?jí)酃狻Ｃ襟w行團(tuán)隊(duì)走進(jìn)山東菜央子鹽場(chǎng)有限公司（下稱菜央子鹽場(chǎng)），感受海鹽豐收景象，領(lǐng)略千年海鹽文化的活力新生。
菜央子鹽場(chǎng)為魯鹽集團(tuán)直屬企業(yè)，創(chuàng)建于1959年，系國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)。秉承先民制鹽智慧，傳承海鹽文化，經(jīng)過六十多年的發(fā)展，菜央子鹽場(chǎng)現(xiàn)已形成“以原鹽為基礎(chǔ)、食鹽為主導(dǎo)、鹽化為開發(fā)重點(diǎn)”的生產(chǎn)經(jīng)營新格局。
在菜央子鹽場(chǎng)海鹽生產(chǎn)基地，正值海鹽收獲，“清水上垛，碧波變銀山”的景象令媒體行團(tuán)隊(duì)贊嘆不已。同時(shí)，本次海鹽豐收季，魯鹽集團(tuán)攜手魯網(wǎng)開啟國內(nèi)首次收鹽現(xiàn)場(chǎng)直播。大眾可以通過網(wǎng)絡(luò)觀看收鹽過程，近距離感受千年海鹽文化，共賞豐收盛景。數(shù)據(jù)顯示，本次海鹽豐收季直播吸引超過十萬人在線觀看。
據(jù)工作人員介紹，菜央子鹽場(chǎng)采用灘田日曬法生產(chǎn)原鹽，其生產(chǎn)工藝流程分為提鹵、制鹵、結(jié)晶、收鹽四大工序。菜央子鹽場(chǎng)是北方鹽行業(yè)第一個(gè)獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)的企業(yè)，也是國內(nèi)為數(shù)不多的擁有海鹽真空再制鹽生產(chǎn)能力的企業(yè)。作為國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，菜央子鹽場(chǎng)積極履行社會(huì)責(zé)任，使灘田面貌不斷向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、整潔化邁進(jìn)，保持了中國海鹽生產(chǎn)管理示范企業(yè)的榮譽(yù)稱號(hào)。目前，菜央子鹽場(chǎng)年生產(chǎn)原鹽50萬噸、食鹽55萬噸。公司食鹽產(chǎn)品嚴(yán)格按照ISO9001和綠色產(chǎn)品管理體系標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，執(zhí)行“5S”現(xiàn)場(chǎng)管理，嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。其中“魯晶”“雪玉春”牌精制食鹽、粉洗鹽、海晶鹽等已通過中國綠色食品認(rèn)證和國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品評(píng)審。目前，菜央子鹽場(chǎng)已形成以“魯晶”牌精制鹽為主導(dǎo)，粉精鹽、粉洗鹽、綠色海鹽、一品海晶鹽、海珍鹽、海藻碘鹽、低鈉鹽、日曬鹽等一百多個(gè)品種的食鹽生產(chǎn)格局。
站在新起點(diǎn)，奮進(jìn)新征程。屹立山海之間，魯鹽集團(tuán)將用一流的制鹽技術(shù)捍衛(wèi)匠心精神，用赤子之心保障14億人口的食鹽安全，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，開創(chuàng)山東鹽業(yè)改革發(fā)展新局面。
來源：http://f.sdnews.com.cn/sypd/xwjj/202007/t20200701_2757162.htm
編輯：海洋