2020-10-13 16:51:09 來源：金融投資報
聽到方便面，你第一時間是不是會想到垃圾食品？現(xiàn)在好像吃得越來越少了？
從總體消費(fèi)來看，方便面這幾年市場被快餐搶得抬不起頭來，當(dāng)年的風(fēng)光確實(shí)已經(jīng)不在了。但在這個一潭死水的傳統(tǒng)市場，今年卻跳出了一個另類產(chǎn)品，光從名字上就有橫空出世的感覺——怕上癮。最近這款產(chǎn)品在小紅書上爆了，引發(fā)了筆者對這款產(chǎn)品的興趣，一碗泡面為啥能引起大家的追捧？
首先方便面的消費(fèi)迎來一次升級的機(jī)會
回顧中國方便面制造業(yè)的發(fā)展歷史，從上世紀(jì)70年代方便面在中國問世，這個產(chǎn)業(yè)從無到有，2018年，我國總銷量近402.5億份，位居世界第一；但近年來隨著社會的發(fā)展，外賣行業(yè)橫行，生活水平不斷的提高，因此方便面也逐漸消失在我們的生活視野中。而且近幾年，方便面行業(yè)“危機(jī)四伏”，方便面企業(yè)也被描述成了“窮途末路”。但危中有機(jī)，要客觀看待新常態(tài)。成熟品類通過升級，可以實(shí)現(xiàn)品類提升，細(xì)分市場細(xì)分人群等機(jī)會還會大量出現(xiàn)，從寒冬中突圍的企業(yè)，可以表現(xiàn)出相當(dāng)強(qiáng)的創(chuàng)新和增長活力。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國休閑食品行業(yè)消費(fèi)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，方便面行業(yè)自2013年出現(xiàn)下滑，各個公司們紛紛舉起創(chuàng)新大旗后，2017年迎來銷量、銷售額的雙雙回暖。
那么，究竟為何，方便面市場的格局發(fā)生了這么大的轉(zhuǎn)變？歸根結(jié)底，是消費(fèi)者的人群和需求變了。
這次天宏怕上癮的推出，歸根到底是找到了一個適當(dāng)?shù)氖袌銮腥朦c(diǎn)，如果說自嗨鍋找到的是自嗨獨(dú)食的市場，天宏怕上癮找到的是一個熬夜的自愈市場！
作為美食大國，中國的蒸煮文化由來已久，非油炸的東西比油炸的東西健康已深入人心。天宏怕上癮快食面用的是這個成熟的認(rèn)知，利用高溫熟化工藝創(chuàng)造出的“天宏怕上癮快食面”，創(chuàng)新蒸煮高溫熟化制作，脫離傳統(tǒng)油炸面餅，營養(yǎng)不缺失，健康又美味。面條不坨，軟中帶韌、韌中有彈，軟彈至極，這無疑是大家默認(rèn)的一款健康泡面！
當(dāng)然，各大新媒體平臺的高度關(guān)注，網(wǎng)紅、美食達(dá)人、大咖、食尚圈現(xiàn)場直播發(fā)布，獲得了千萬級觀看量，除了是一款非油炸的健康泡面之外，跟怕上癮的品牌定位有關(guān)。怕上癮的整個品牌調(diào)性、包括口味調(diào)試都引起了熬夜族的極大興趣，熬夜的時候，不管是加班還是賴在床上刷抖音，這時候容易出現(xiàn)小餓的感覺，自己又懶得下廚，外賣又已經(jīng)歇業(yè)了，傳統(tǒng)方便面又有不健康的標(biāo)簽。怕上癮恰到好處出現(xiàn)在了眼前，有點(diǎn)開胃的調(diào)味湯料，加上年輕化的調(diào)謔風(fēng)格，一碗怕上癮入肚，可以心滿意足的睡覺了。也難怪很多博主直接叫怕上癮熬夜治愈神器。
馬云說，今天利用互聯(lián)網(wǎng)，所有傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)都可以重做一遍，看來方便面也不例外。
來源：https://www.jrtzb.com.cn/qiye/sh/202010/57923302.html
編輯：北山